La recette de la bêtise est restée inchangée jusqu'à ce jour. Elle est composée de sucre et de glucose, sans colorant, ni conservateur ou produit chimique. Les confiseries Afchain et Despinoy perpétuent la tradition de la bêtise de Cambrai et s'en disputent la paternité, mais n'est-il pas plus amusant de faire une bêtise à deux ?. L'usine, autrefois située au centre de Cambrai, a connu plusieurs adresses, mais elle est maintenant installée à Fontaine Notre-Dame, à 6 km à l'ouest de Cambrai. Despinoy continue de fabriquer la Bêtise selon la recette traditionnelle, qui a su rester inchangée au fil des ans. La fabrique Afchain, quant à elle, a été créée en 1830.

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L'erreur à l'origine de la création des bêtises de Cambrai Céline Lacourcelle Publié le 18/09/2020 à 17h56, mis à jour le 18/09/2020 à 17h56. Découvrez les bêtises de Cambrai. La bêtise est une friandise typique de la ville française de Cambrai. Il s'agit d'un bonbon à la menthe (bien qu'il existe actuellement tous les parfums) croisé avec une bande colorée et originaire de 1850 (sa paternité est contestée par deux boulangeries, l'Afchain et Despinoy).