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Turn the heat to low and stir in the black pepper, nutmeg, Dijon mustard and grated Gruyère. Adjust seasoning if needed (salt) and set aside. Turn the heat off. Step 3 - Add the cooked macaroni, stir to coat evenly and transfer into a large baking dish. Step 4 - Line a small plate with paper towel.. 2 tasses (500g) de fromage ferme ou mi-ferme, râpé. ½ tasse (125g) de fromage de chèvre. 1 lbs (450g) de chair de homard des Îles, cuite. Sel et poivre au goût. 500g de pâtes alimentaires de type fusili ou coquilles du commerce. ½ chou-fleur moyen (facultatif, on peut le remplacer par le légume de votre choix)

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In a pot, melt the butter. Add the flour and spices and cook for 1 minute, stirring continuously. Add the evaporated milk and broth and bring to a boil, stirring with a whisk. Remove from the heat and add 1 cup (100 g) of the cheddar, 1 cup (100 g) of the havarti and all of the Velveeta-style cheese. Stir until well incorporated.. 65 ml (1/4 tasse) d'asperges et/ou de têtes de violon. 2 branches d'oignons verts, ciselées. Vin blanc, au goût. 175 ml (3/4 tasse) de la sauce au fromages faite préalablement. 125 ml (1/2 tasse) de macaronis cuits. Un peu de crème 35 %, pour délayer. 1 homard décortiqué. 65 ml (1/4 tasse) de fromages en grains.